【JA千葉厚生連】トピックス

かんたんけんこうレシピ（5）

2007. 01.24

チンゲンサイと
ホタテ缶のミルクあん

　“ほたてのミルクあん”は簡単でおいしくカロリーも低めです。具にする野菜はお好きなもので。ハクサイ、ブロッコリー、小松菜などもいいですね。
　野菜をたくさん食べて寒い冬をのりきりましょう。

ＪＡ千葉厚生連保健指導課
管理栄養士　海老原昌子

<材料（1人分）>		▼献立組み合わせ例チンゲンサイとホタテ缶のミルクあんひじきと大豆のいため煮ご飯具たくさんみそ汁
チンゲンサイ	（1株　100g）
ホタテ缶	（1/2缶　35g）
牛乳	（1/8カップ　25g）
塩	（1つまみ　1g）
こしょう	（少々）
かたくり粉	（小さじ1杯　3g）
水	（25g）

<作り方>
(1)	チンゲンサイは食べやすい大きさにカットする。
(2)	塩と油を加えて湯通しする。
(3)	ホタテ缶、牛乳、水、かたくり粉、塩、こしょうを入れ火にかけとろみが出るまでかき混ぜる。
(4)	茹でておいたチンゲンサイを入れてできあがり


	千　葉　県　厚　生　農　業　協　同　組　合　連　合　会	Copyright(C) 2005 JA-Chiba-Kohseiren All rights reserved.